木耳炒山药

步骤1/6

取10g左右东北黑木耳提前泡发。

步骤2/6

山药去皮切片，青红椒去籽切块。

步骤3/6

切好的山药泡在水中，要不然很容易变色。做菜前，山药焯水30秒左右取出。

步骤4/6

热锅冷油，放入青红椒片略翻炒。

步骤5/6

放入木耳大火翻炒5分钟左右，放入少许生抽。

步骤6/6

加入山药翻炒5分钟左右，改小火，加入盐翻炒均匀。再加入少许鸡精。拌匀，关火。