将樱桃洗干净,用吸管将核捅出
均匀地撒入白砂糖,剂半个柠檬汁进去,不要放水,用勺翻几下,腌出汁水。
腌出汁后放火上开始煮,大火烧开后转小火,一边煮一边用勺翻搅。
煮一会后会出白沫,不停地将白沫撇出去,直到没有白沫为止(基本煮的稍收汁就没有沫了)。
煮到这样就没沫了。
煮到基本收汁了,关火。
稍凉一点就可以装瓶了。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有