南瓜去皮,切小块备用
咸蛋黄在卖鸡蛋的地方就有卖,我放了5个蛋黄,放多了会有点腻,蛋黄不是很咸,所以等下还是要放少许盐
倒锅内倒油,中小火。油温热后倒入咸蛋黄,用锅铲把蛋黄一个个压成泥。入南瓜炒翻炒片刻,加水,水没过南瓜,南瓜煮熟就可以出锅了,出锅前尝味道,因为咸蛋黄自带咸味,但可能不是很咸,所以要适当的调整下。
出锅前撒上葱花,拌下。每块南瓜都包裹着咸蛋黄,超赞
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
如何挑选咸蛋品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有