我的名族,土家族,我们这每年每家都会做腊肉,吃着腊肉长大的我,真心觉得腊肉很香!
先把切成丁的腊肉炒出油
在放蒜米炒香,放入西红柿炒蓉,放盐,生抽调味,在放水烧开
水烧开了之后下入面条,打两个荷包蛋
面块煮好了放入火腿肠,青菜,鸡精
最后淋点香油
没有腊肉也可以用培根
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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