多次试过做红豆泥,这样做出的更好吃。
红豆400克,冷水泡一晚上……
倒掉水,将豆倒入压力锅,添冷水,水漫豆高出1厘米。
按煮豆功能,大约40分钟。
沥水盛入盆中,凉透……
用料理机简单的打成泥,也可不打,用勺子狠狠的碾压。
中小火,先放入豆泥,不停的翻炒,边碾压,烘干水分。
倒入少许植物油,糖,继续翻炒,碾压。翻炒均匀了,可出锅。
出锅,凉透。假如做烘培用,加入一勺炼乳,很好吃的。
成品
用不完按量装袋,尽量拍掉空气。冷藏保存。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有