消暑清热下粥小菜清炒西瓜皮

瓜皮去绿皮还有红色瓜瓤留下白色部分，洗净后切丁放适量盐腌渍10分钟左右（主要是盐腌渍可以会儿去去瓜皮的水份，等会炒出来的口感也会脆点）

葱姜蒜红椒切好备用（老公喜欢吃姜，不喜欢姜的话也可以不放）

盐腌渍过的西瓜丁用冷水过一遍

热锅热油后放香料爆香，这时候可以转中火了

翻炒片刻放入生抽及少许醋～因为前面已经用盐腌渍过西瓜皮现在又放生抽所以就不必要再放盐咯，不然会很咸滴

最后就是撒葱花出锅咯……要是觉得清淡的话也可以在上个步骤放点鸡精调味，本人是不吃鸡精的而且生抽也是有点提鲜的所以就免去此步骤啦

很适合胃口不是很好的夏天，配上小粥，清新爽口开胃～～～