自制红豆沙

红豆洗净，我用开水泡10分钟（此举是为了避免红豆在泡制过程中发芽)，然后换冷水再泡12小时。

泡好的红豆倒入电高压锅中，加适量水和冰糖按煮豆键，煮至自动跳闸即可。

煮好的红豆用大勺子碾成泥。

红豆泥伴着煮豆水，用筛网勺子碾圧，过筛洗沙，这样洗出来的豆沙特别细腻。

洗出来的红豆沙装不锈钢锅中，放灶上开小火用勺子不停搅拌，以免烧糊，直至炒干。

水干后不停炒制，要有耐心哦，炒到图中这样就可以了，然后放凉。

冷却后加蜂蜜拌匀装瓶，放冰箱冷藏。

甜甜美美的！