双米珍珠肉丸

步骤1/6

糯米、小米泡24小时，沥干水分备用。

步骤2/6

在肉馅中加料酒、盐、生抽、耗油、蛋清搅上劲。

步骤3/6

倒入切好的香菇丁、胡萝卜丁、香葱搅匀。

步骤4/6

肉馅冷藏会易操作，搓圆沾上糯米或小米。

步骤5/6

依次沾好，上锅中大火蒸20分钟即可。

步骤6/6

直接吃或浇汁都可。