苦瓜是很好的祛火食材，但是味道苦每次妈妈做我都吃不下去。经过我的研究，发现了一种吃不到一点苦味的做法
步骤1/6鸡蛋打到碗里，打散
步骤2/6苦瓜去瓤，切成小丁，焯水后过凉水(过凉水很重要哦！不然会苦的)
步骤3/6苦瓜丁加入鸡蛋液中，再加入盐和黑胡椒粉
步骤4/6热锅，放油，油五成热时加入鸡蛋液
煎煎煎…不要动！待底部成型，而表面没熟时将蛋饼慢慢卷起，煎煎煎…熟成什么程度看你喜欢啦
出锅，切段，撒上葱花，开吃！(口味重的同学还可以蘸烧烤酱、黑胡椒酱、泰式甜辣酱…百搭啦)
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