每次参加学校合宿,我总是特别期待合宿中心的早饭。
传统的日式早餐,有饭有蛋有海苔有果汁有鱼有汤,那个丰富啊。我最喜欢的就是里面的鸡蛋卷,日本人叫玉子烧。
朋友说,日本婆婆考验新媳妇会不会做饭,就让她过门第二天早上做玉子烧,这也算是日本人最最基本的料理了。这个,基本上没啥难度的菜,大家都可以学起来。
准备好食材。
将鸡蛋打入碗中。
加入酱油和味淋,打散鸡蛋。
煤气开炉心火。
平底锅放在火上,拿厨房纸巾沾色拉油擦过。
倒入部分蛋液,平铺满锅底。
将蟹肉棒切成合适的长度,放到锅中。
等蛋液大部分凝固了,用筷子夹蛋皮的边,慢慢卷起来。
卷好后推到锅边。
继续倒入蛋液,重复上述步骤。
卷好后再重复一次。
重复三次后,得到鸡蛋卷。
切段,装盘。
倒好果汁,盛好米饭,配上海苔,一顿丰盛又营养的日式早餐就完成了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有