注意：1，据说：液体类食材和粉类食材单独放置没问题，但是只要一起调和后就要马上烤制，不然会增加失败率哦！2，一只去壳鸡蛋约50-60克，别人的菜谱写的放20克鸡蛋，个人觉得放一只鸡蛋也行，不然剩一半干啥呢。反正我就放一只鸡蛋。3，我买的是普通家用面粉，属于高筋粉（别问我啥是高筋粉中筋粉低筋粉，自己去百度补脑哈，我懒得在这里打字解释），高筋粉+小麦淀粉（或者玉米淀粉）按照4:1可以成为低筋粉，省得买那么多面粉，反正我就只买了普通面粉和淀粉。4，这里是小纸杯12杯左右的分量（如图不是特别满杯），32升的烤箱一烤盘能装的下。亲们根据自己的烤箱大小选择分量（烤箱小的分量可以减半）。
鸡蛋，植物油，牛奶，搅拌均匀。香蕉切碎或捣成泥／或者苹果切成小颗粒／或者葡萄干用温水泡一泡（一半，留一半一会儿撒在表面），加入一起搅匀。
所有干粉类食材拌匀备用。然后先去把烤箱预热着。
把粉类食材倒入液体类食材中，翻拌均匀。注意不能划圈搅拌哈，用刮刀翻拌，只需要粉类全部湿润成面糊状即可。马上装入纸杯1/2或者2/3的程度。如果你做的是苹果味，把剩下的苹果粒撒在上面。这时候烤箱也预热好了，马上入烤箱烤制。
上下火200度，中上层15分钟。看得见蛋糕涨起来～
出炉！
好吃哦～
第二次烤的是苹果麦芬蛋糕，看得到表面有苹果粒。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
