紫甘蓝香菜水晶饺

步骤1/11

将肉末调入盐、料酒、生抽，再加入紫甘蓝末、香菜末、姜末，打入一个蛋清

步骤2/11

用筷子搅拌均匀放那静置十分钟

步骤3/11

澄粉和玉米淀粉（比例8：2）放在盆中，冲入适量沸水搅成雪花片状再揉成面团

步骤4/11

将面团分成若干小挤子

步骤5/11

拿一块小挤子擀成圆面片

步骤6/11

放入馅料

步骤7/11

包成饺子状

步骤8/11

每个饺子垫上一片胡萝卜放入蒸笼

步骤9/11

盖上盖子，上汽后蒸6分钟即可

步骤10/11

刚出炉的水晶饺个个晶莹剔透，十分漂亮！

步骤11/11

蘸点香醋更美味！