冰冻的鸡腿肉又大又厚实，肉质又紧实，做起来总是不容易入味，那么如何不用锅也能做出好吃又简单的鸡腿肉呢。鸡腿从冰箱取出后，不能放冷水里，让其自然解冻，或可以先在微波炉里面,选择微波炉的解冻档位,拨个几分钟,进行鸡腿的解冻处理。用牙签在肉上扎几个孔子，放入调料腌半个小时，然后再放入容器进行烹饪便可做出色香味俱全的鸡腿了。
准备好所有的材料。
鸡腿从冰箱取出后，让其自然解冻，或可以先在微波炉里面,选择微波炉的解冻档位,拨个几分钟,进行鸡腿的解冻处理，然后洗净，用牙签在鸡腿上扎无数小孔。
抹上少许盐、糖和料酒腌制30分钟左右。
将鸡腿放入盘子里，上面撒上葱花、姜、蒜碎，淋上酱油和醋。
盖上保鲜膜，当中留有空隙，放入微波炉中启动微波火力P80烹饪17分钟。
将鸡腿摆盘，用葱丝和红椒丝来装饰，然后将盘内的酱汁淋在鸡腿上。
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