新疆大盘鸡

步骤1/9

土鸡半只土豆忘记拍照了

步骤2/9

调料

步骤3/9

干辣椒，用开水泡一下，这样辣椒可以充分的发挥出辣味

步骤4/9

上锅，将油烧热倒入鸡翻炒，炒干水分后放入辅料继续炒，要炒香哦

步骤5/9

炒香后加入开水，大火煮开，放酱油小火慢炖30分钟，（这里要多放点酱油，因为没有放糖色，酱油可以上色同时提味）加入土豆继续炖。

步骤6/9

在炖鸡的时候我们来准备其他的吧。买来的半个馕切开备用，切碎点哦

步骤7/9

准备好面

步骤8/9

炒好的鸡要多留点汤哦，不然面和馕就不能入味了

步骤9/9

收汁的时候不要收干，可以下面在汤里拌，香香的呢