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番茄蛋花汤

这道番茄蛋花汤，清淡营养，老少皆宜，孕妇和产妇也都能吃。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B、叶酸等多种营养素，每100克番茄含叶酸5.6微克，孕早期适当吃些番茄可补充叶酸。番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾

marieanne25
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难度简单

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番茄蛋花汤热量：632 千卡

脂肪：212.92克
蛋白质：28.64克
碳水化合物：102.42克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、番茄 1个、小葱 2根、盐 3克、植物油 1汤匙、白胡椒粉 1克、姜粉 1克、香油数滴、水 500毫升

番茄蛋花汤的做法步骤

步骤1/9

准备食材：番茄一个、鸡蛋一个、小葱2根
步骤2/9

鸡蛋打散成蛋液，番茄洗净切厚片
步骤3/9

汤锅里放入水500ML、油1汤匙，开中大火将水烧开
步骤4/9

加入切好的番茄再次煮开
步骤5/9

加点白胡椒粉和姜粉（孕产妇可以不放这两样）
步骤6/9

加点盐，搅匀
步骤7/9

将打散的蛋液沿着锅铲缓缓地倒一圈
步骤8/9

水再次烧开后搅散蛋液，关火
步骤9/9

盛入碗内，撒上葱花、淋上香油即成

小窍门

往锅里倒入蛋液时要沿着锅铲转圈慢慢倒入，做出的蛋花才漂亮

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