酸菜水煮鱼

步骤1/9

花鲢切块，加入少许料酒、豆粉、盐、胡椒粉进行腌制，大约1小时即可

步骤2/9

准备好所有的泡菜类，和大蒜、花椒放在一起

步骤3/9

番茄切小片

步骤4/9

将外婆香菜籽油放入锅中烧热

步骤5/9

加入所有泡菜类，煸炒出香味

步骤6/9

炒香后加入适量水，并加入适量盐调味

步骤7/9

换入汤锅中，首先加入鱼头

步骤8/9

鱼头煮的快熟后，加入其它鱼片

步骤9/9

最后加入味精调味，放入番茄和少量青菜即可。