把龙利鱼切片,用老酒,白胡椒粉,黑胡椒粉和生粉腌制,放冰箱冷冻一下
酸菜切丁,和辣椒,麻椒一起炒,炒香后盛出备用
将黄豆芽和酸菜放入水中煮,加盐和辣椒酱调味,煮8-10分钟后下鱼片,铺在表面即可,滚一下就行,才能保持鱼肉的鲜嫩。
如何选购豆芽?用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好,而须根不发,不但没有清香
龙利鱼的保存方法2-3天龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,味鲜鲜美,口感爽滑,
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