零基础烘培小白也能做出自信满满的粗糖奶油酥饼

步骤1/11

准备食材。工具：烤箱、橡皮刮刀、玻璃碗、烤盘、油纸、筛网、硅胶垫或者砧板、保鲜膜

步骤2/11

黄油软化后，加入鸡蛋、糖粉。

步骤3/11

汇入白糖先搅拌。

步骤4/11

加入亚麻籽油用打蛋器搅打。打发到黄油体积蓬松，颜色变浅。用打蛋器继续打发，直到鸡蛋和黄油等完全融合成为蓬松细腻状态。

步骤5/11

将低筋面粉筛入。

步骤6/11

搅拌均匀。

步骤7/11

用橡皮刮刀拌匀，使面粉、黄油完全混合。一直到完全看不见干面粉，搅拌成为湿润的面团。

步骤8/11

用手把面团整形成宽约5CM，高约5CM的正方体。没有用模具。（如果有模具，可以放入整形）

步骤9/11

面团整形成长条用保鲜膜把包起来，放入冰箱冷冻室1个小时左右，直到面团变硬取出，用刀切成厚1cm左右的的片状。

步骤10/11

切好后横切面向上放入铺有油纸的烤盘里，每片之间留出足够空隙。

步骤11/11

放进预热好的烤箱即可。烘焙：烤箱中层上火170℃下火140℃，15分钟左右。