奥利奥咸奶油蛋糕

步骤1/16

蛋黄用手动蛋打散，加入玉米油，搅拌均匀；

步骤2/16

加入牛奶，搅拌均匀；

步骤3/16

筛入低筋面粉，用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；

步骤4/16

加入香草精拌匀；

步骤5/16

蛋白中加入少许盐和柠檬汁；

步骤6/16

分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；

步骤7/16

取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；

步骤8/16

倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；

步骤9/16

将面糊倒入模具中，震动两下，震掉里面的气泡；

步骤10/16

烤箱预热150度，放入模具后，烤33分钟左右；

步骤11/16

出炉后倒扣冷却；

步骤12/16

蛋糕分成4片，奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜膜里用擀面杖碾碎；

步骤13/16

淡奶油加糖和盐、奥利奥饼干碎打发至抹面状态；

步骤14/16

最后抹面和装饰。

步骤15/16

成品图

步骤16/16

成品图