香脆煎饼

把洗好的苋菜放入锅里，加少许水煮，煮到颜色变得很深红就可以了。

将煮过的苋菜用筷子夹出来放到另一个碗里，再把煮好的苋菜汁倒入碗中备用。

取适量的花生和芝麻，锅里放一点点菜籽油烧热，先把花生放入锅里不停的翻炒一小会，再把芝麻倒入锅中继续翻炒，炒至颜色金黄就可以了。

把炒好的花生和芝麻放到碗里冷却过后，放适量的白糖在里面，拿保鲜袋装起来，放在菜板上，铺平，用菜刀的背面反复敲至很碎。我用了三个保鲜袋，反复敲了3次，敲的时候把保鲜袋的口收紧压住，以免敲的过程中往外散落。

敲好的花生芝麻碎放到碗里，等一下备用。

这是我用"苋菜汁、白糖、盐"和好的糯米粉团，白糖我大概放了5勺，苋菜汁根据糯米粉的多少加入，盐放了一点点提味。

挤一小点和好的糯米粉团，搓圆，然后用手压扁成上图那样，拿勺子舀一点点花生芝麻碎，如上图，

这是放入馅后搓好的，一定要搓的很圆，不然后面用手捏图形很容易裂开。

搓圆之后，稍微用手拍扁一点，如上图。

这是我捏好的心形图形，如上图。再拿一个小碗装一些干糯米粉，把捏好的图形放到碗里翻面粘一下干的糯米粉，然后放到"洗干净、擦干水"的锅盖上。也可以放在其他的器具里。

上图是捏好的各种图形，

凭自己想象，想捏什么样的图形都可以。

图形①

全部搓好、捏好后，往锅里倒大概（小碗）半碗菜籽油，把油烧热，再把捏好的成品图形放到锅里炸，炸至颜色金黄就好了。如上图所示

炸好的成品，颜色金黄，又香又脆，还有点甜甜的。味道很好噢！