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香脆煎饼盒

煎饼盒是一种地方美食小吃，他口i感酥脆，鲜香美味，是用玉米面烙制的一种食物，玉米面是粗粮，含有赖氨酸和味量元素，硒，能预防肿瘤，玉米还含有丰富的维生素和胡萝卜素，，以及纤维素，能润肠通便，防止动脉硬化，及抗衰老的作用，加上韭菜，鸡蛋都是非常有营养的食物，即营养又美味。

琴韵优雅
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难度简单

口味咸鲜

工艺其它工艺

厨具不粘锅

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香脆煎饼盒热量：239 千卡

脂肪：12.52克
蛋白质：45.349999克
碳水化合物：6.77克

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食材主料/辅料

玉米面煎饼 3大张、鸡蛋 2个、韭菜 250克、虾皮 50克、精盐适量、鸡精适量、香油适量、植物油适量

香脆煎饼盒的做法步骤

步骤1/13

鸡蛋打散
步骤2/13

锅里倒植物油烧热，倒入鸡蛋液
步骤3/13

待半凝固时搅成雪花状
步骤4/13

韭菜洗净，控干水份
步骤5/13

韭菜切末
步骤6/13

鸡蛋冷却后加精盐，鸡精，香油，植物油，虾皮，搅拌后加韭菜，拌匀
步骤7/13

大张的煎饼剪成长20厘米，宽15厘米的成长方形，若干张
步骤8/13

延一边放适量的馅折个边，
步骤9/13

两边向中心折个小边
步骤10/13

向前面卷起
步骤11/13

卷成长条形，
步骤12/13

锅中微热时刷植物油。煎饼折边的一面向下放入锅里，小火慢慢烙制
步骤13/13

翻个面，两面金黄时即熟

小窍门

煎饼容易糊，一定要小火慢慢烙，虾皮和鸡精中以含盐，所以盐要少放

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