水果沙拉猪扇骨

把猪扇骨放进水里浸泡30分钟，然后洗干净。放进热水锅里卯一下。

把猪扇骨从热水锅里捞出沥干水，放进干净锅里。再把胡萝卜切块放进去。可以添加一些葱，姜，花椒等材料了。盖上锅煮1.30分钟。

猪扇骨快煮好的时候，可以用料理机打猕猴桃了。把一个猕猴桃切块放入料理机，再加入一些凉白开或矿泉水，打成汁就可以了。

煮好的猪扇骨出锅前放点盐等调料。盛出放入白色盘子里，把胡萝卜摆一下，再把猕猴桃汁淋上去。哇，味道美翻了，可以直接吃不怕烫，不怕油腻了。
猪扇骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪扇骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能。