辣椒和花椒,香料分别用温水泡半小时待用。然后单独蒸辣椒半小时,起锅碾碎。
锅里下牛油3斤,菜油2斤,鸡油一碗,待油温八成热下蒜,姜,葱,变黄再下糍粑辣椒,豆瓣,立即小火炒15分钟,再下宜宾芽菜,豆豉,醪糟,冰糖,再炒15分钟,这时再下白酒25克,开中火,2分钟立即关火捂盖。冷却后,以后取一点再加骨头汤,酌情加花椒辣椒即成火锅底料!
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促
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