牛奶,鸡蛋
挞皮先放入烤盘冷却
把牛奶倒入碗中隔水蒸热,放入白沙糖熔化
牛奶稍稍冷冷加入蛋液,拌匀
把拌匀的蛋液过滤
把蛋液倒入挞皮内
在倒入蛋液时,先把烤箱预热5分钟(上下层加热温度200度)
放入烤箱烤40分钟
烤到30分钟时,将烤箱温度调到220度上色
香气扑鼻的蛋挞烤好了,开吃
牛奶含糖量低,有大量的水分,丰富的微量元素、蛋白质和维生素、适量的脂肪,每100
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝
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