干辣椒切段,蒜切片,小葱切末。
洋葱切段。
水开后,把面条丢进锅里。
准备一盆清水。
把面条煮至七分熟,放进冷水里,防止黏在一起。
锅中放油,爆香蒜片,干辣椒段,花椒。
放辣椒酱,酱油。
放入洋葱,翻炒均匀。
放入面条,翻炒均匀。
装盘,放上葱花。
1.煮面时水尽量多一点2.凉面时水也要多一点 3.辣椒酱也可以用油酥辣椒汁代替
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有