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凉拌莴苣

莴苣是应季食材之一，不仅可以去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮，莴苣还有催乳汁的作用。

春暖hua开75
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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凉拌莴苣热量：85 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：2.9克
碳水化合物：4.7克

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食材主料/辅料

莴苣 1棵、盐 4克、蚝油 1勺、生抽 1勺、白糖 2克、亚麻籽油适量

凉拌莴苣的做法步骤

步骤1/6

莴苣一棵，削去外皮，洗净
步骤2/6

斜刀切薄片
步骤3/6

均匀切丝
步骤4/6

加2克盐拌匀腌15分钟左右，将水分挤出
步骤5/6

加入剩下的盐、生抽、蚝油、白糖，拌均匀
步骤6/6

装盘后，喜欢辣味的可以热油炸香辣椒，烧在莴苣上，最后淋入适量亚麻籽油

小窍门

喜欢吃脆口的莴苣，可以在步骤4缩短一些时间。

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