送妈妈一朵花-康乃馨蛋糕

步骤1/15

蛋黄加入植物油、牛奶，搅拌均匀

步骤2/15

筛入面粉，搅拌均匀

步骤3/15

蛋白加入细砂糖打发成湿性发泡

步骤4/15

蛋黄糊中加入1/3的蛋白，翻拌均匀
（不能搅拌，要轻轻翻拌，不然就消泡了）

步骤5/15

将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀

步骤6/15

将蛋糕糊倒入烤盘中

步骤7/15

将蛋糕放入170度预热好的烤箱中，上下火，170度，20分钟

步骤8/15

淡奶油中加入细砂糖、可可粉，打发

步骤9/15

蛋糕出炉，不烫手后脱模，晾凉。将奶油抹到蛋糕上

步骤10/15

卷好后切块

步骤11/15

在蛋糕表面放入少许奶油

步骤12/15

白巧克力融化好后加入色素，将巧克力倒在桌子上，用刮板刮开铺薄

步骤13/15

等到巧克力完全凝固之后，用刮板将巧克力铲花

步骤14/15

用筷子将巧克力花的尾部夹紧，下面收紧上边就会展开了
（不要用手，巧克力很薄用手会化）

步骤15/15

然后将花一层层铺到蛋糕上，最下面那层是躺下来的，越上层越放直，直到最中心是垂直的