大盘鸡

步骤1/15

鸡腿切块焯水。(在焯鸡块时，要加料酒和姜片去腥)

步骤2/15

把所有配料切块。(这几样是要先炒的)

步骤3/15

西红柿和青尖椒也切块。(这两样是后放的)

步骤4/15

热锅凉油下入姜片、花椒、大料、干红辣椒煸香。

步骤5/15

下入鸡块，多炒一会去掉水份。

步骤6/15

然后，加入生抽2勺、老抽1勺、糖和料酒各适量，炒一会出锅备用。

步骤7/15

锅中加少许油炒香洋葱。

步骤8/15

在加入胡萝卜

步骤9/15

在加入土豆和香菇炒一会

步骤10/15

加入没过食材的水烧开

步骤11/15

锅开十分钟后，加入炒好的鸡块继续煮。

步骤12/15

烧到土豆熟了，在下入西红柿烧五分钟。

步骤13/15

五分钟后，开锅加入青尖椒和蒜末翻炒几下，谁备出锅。

步骤14/15

香喷喷的大盘鸡上桌了。

步骤15/15

成品图