酸豆角炒鸡蛋

步骤1/6

酸豆角洗净，切小段，蒜瓣切碎。

步骤2/6

鸡蛋磕入碗中，搅打均匀

步骤3/6

锅烧热后，倒入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，迅速用筷子搅散并煎黄，盛起待用（一直用大火）。

步骤4/6

放入蒜末炒香，倒入酸豆角。

步骤5/6

炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油稍微炒一下

步骤6/6

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。