把菌棒上的新鲜银耳割下来，放水里浸泡十分钟
浸泡过后就变大了，清洗两遍，撕成小朵即可
枣子和枸杞清洗干净备用
加入足量的水，大火烧开后转入小火慢炖，加入老冰糖，大概炖四十分钟即可(忘了拍老冰糖的照片了）新鲜银耳炖的时间比干银耳短，而且胶质更浓更稠，女人养颜是不错的食补选择之一
银耳来自古田高山，新鲜的银耳比干银耳更软糯、胶质保存更好
这里还有一种常见银耳，见下图右边，从耳片到耳基通体色黄，这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好肉色深黄、核大，有丝条相
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