椰蓉小面包

步骤1/11

高粉300克，水110克，鸡蛋两个，孝母粉5克，盐3克，白糖50克全部放入面包机中，选择和面15分钟。然后加入软化的黄油25克，继续和面15分钟。

步骤2/11

在选择发面模式。发孝至2.5被大，我发面时候出门了，回来一看都快冒出来了，哈哈！

步骤3/11

面团沾干面粉，揉、排气。分成均匀等份。

步骤4/11

软化的20克黄油，加20克牛奶，30克白糖，和70克椰蓉搅拌均匀就是椰蓉馅。

步骤5/11

取一个面团，包入椰蓉馅，收口。

步骤6/11

收口处朝下，用擀面杖擀成椭圆形，用刀轻轻切开三刀，注意底部不要切断。

步骤7/11

一手拿顶端，一手拿尾部，拧劲捏紧。有点像做花卷。全部做好，如图。等待二次发孝至两倍大。这个配方可以做两个烤盘。

步骤8/11

表面刷一层全蛋液，烤箱预热170℃，烤20分钟，根据个人烤箱的温度，勤观察。不要上色过重。

步骤9/11

喜欢椰蓉的口感

步骤10/11

成品

步骤11/11

成品