焗蝴蝶面

步骤1/12

大红肠去外层的薄衣，切片备用。我一般吃大红肠都把外面一层薄衣去掉，也可以保留。

步骤2/12

杂菜和香菇先在平底锅内炒一炒，让蔬菜吃油，放少量糖和盐调味备用。

步骤3/12

蝴蝶面入开水中煮12分钟，煮的过程中加盐和淋少量的植物油。待面条变软，拿凉水冲洗，然后用油拌好，待用。

步骤4/12

番茄沙司和芝士备用，这个芝士可能我放冰箱的时间有些长了，拉丝效果不好。

步骤5/12

烤盘里铺铝箔纸，在纸上刷油。

步骤6/12

把面倒入烤盘

步骤7/12

面上均匀的刷一层番茄沙司。

步骤8/12

铺一层芝士。

步骤9/12

浇上刚刚炒好的杂菜，铺上培根片和红肠片。

步骤10/12

再撒一层芝士。

步骤11/12

烤箱170度预热，烤半小时，同时，烤箱下层可以烤些红薯，土豆之类的粗粮。

步骤12/12

半小时后，待蝴蝶面表面金黄色，一道即可做主食吃，又可以做下午茶的焗蝴蝶面就可以享用啦。