牛肉切薄片,放入盐、糖、蚝油、花生油、生粉,腌5分钟
苦瓜洗干净,切片
烧开水,倒少许花生油,放入苦瓜灼水1分钟
苦瓜灼好水后,用漏勺捞出碗里
烧旺锅,放花生油,放入蒜头爆香,倒入苦瓜大火翻炒,加入盐、蚝油,炒1.5分钟
炒好盛出碟
放油爆香姜、蒜
爆香姜蒜之后,倒入牛肉,大火翻炒30秒,加入生粉调的水,煮1分钟
把牛肉盛到苦瓜上,OK!
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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