有些个菜，不需要过多的调料，不需要复杂的烹制过程，清清爽爽地简单一炒，便有非常好的滋味。
就像这道香芹豆干。
从准备原料到端上餐桌，五分钟足矣。
非常非常地快手，但是，无论是就粥，下酒、还是下饭，都是很不错的！
最关键的是它超低热量，对于想减肥瘦身的美眉来说是再好不过的选择了。
这就是这些食材的自身魅力之所在。
简简单单，却十分招人喜欢。
就像我们做人，未必要轰轰烈烈，面面俱到，未必要委曲求全，喜怒全无。
做真正的自己，才能受到他人的尊重乃至喜欢。
白豆干切成片状。
香芹去叶留茎，清洗干净后切成等长于豆干的段。
葱和姜切丝，红椒切丝。
炒锅加油，下入花椒粒小火煸出香味。
捞出花椒粒不要，下葱和姜丝炒香。
下豆干翻炒一分钟。
下入香芹段。
加适量十三香炒匀。
滴入少许酱油。
加适量食盐。
加少许鸡精。
大火翻炒半分钟，下入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。
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