很多时候做东西只用了蛋黄,剩下蛋白,今天就用蛋白做点小球球吧,喜欢椰蓉的吃货一定不要放过!
两只蛋清用筷子打散,只用筷子哦
椰蓉,低粉,糖粉,奶粉混合倒入蛋白中,拌匀。取一点捏成小球,逐个捏完,不要太大,直径2-3公分最好
烤箱150°预热,在盘子里倒入椰蓉,放入小球滚满椰蓉(这一步也可以不用,直接烤制)逐个滚完
150°烤制25分钟,我做了24个。
小球不能高温烤,容易变焦颜色不好看,低温慢慢烤口感外脆内软
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