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菠菜荷叶夹

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。用菠菜榨汁调色，做成荷叶形状馒头，不仅在外形上吸引人，而且很有营养价值哦

吾爱烘焙15
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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菠菜荷叶夹热量：1103 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：11.3克
碳水化合物：162.4克

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食材主料/辅料

菠菜汁 140克、中筋面粉 250克、白砂糖 50克、酵母 3克

菠菜荷叶夹的做法步骤

步骤1/14

新鲜生菠菜洗净去根茎，将水烧开，放菠菜进去稍微煮一下使其变软
步骤2/14

然后放入料理机，加点盐打成泥
步骤3/14

过滤出菠菜汁备用
步骤4/14

过筛的面粉跟酵母跟细砂糖混合
步骤5/14

加入菠菜汁
步骤6/14

放入面包机搅拌至形成光滑的面团
步骤7/14

搅拌好的面团发酵至原来体积的2倍大
步骤8/14

发酵好的面团取出排气，分成等量的小剂子，搓圆
步骤9/14

取一块小面团，擀开擀圆
步骤10/14

然后对折形成扇叶状
步骤11/14

用梳子刻出纹理，捏出扇尾，放在剪成小块的油纸上
步骤12/14

放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可
步骤13/14

成品
步骤14/14

成品欣赏

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