先将西红柿洗净切成0.5厘米的小丁,小葱洗净切成葱花,土鸡蛋去壳打散备用;
炒锅烧热放油放入土鸡蛋炒熟放入西红柿丁翻炒均匀;
放入适量的盐和味精翻炒均匀后放入葱花即可起锅装盘即可。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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