先把蟹的两个大钳子剪掉,蟹脚的尖尖头剪掉。这样清洗的时候就不会伤到自己
用牙刷洗干净蟹,去腮儿,开盖儿,一蟹分四块儿
步骤3/7葱姜洗净。葱切段,姜切片,年糕泡水中,备用
步骤4/7盘中放生粉,将蟹肉的部分均匀沾上一层生粉
步骤5/7锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆炒,倒入青蟹,翻炒几下至变色,加入盐,糖,黑胡椒,黄酒少许,继续翻炒。
步骤6/7加入大半碗水没过蟹,倒入泰式咖喱包,咖喱融化后放入年糕,等10分钟,记得翻几下,不要让年糕粘在一起~
香喷喷的泰式咖喱大青蟹就出锅啦~完美出盘
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