巧做生煎包

步骤1/12

材料准备好，接下来就是酵母与面粉的配合咯~

步骤2/12

这步也很关键，要将酵母以温水来溶解酵母，切记，不能用开水，不然酵母烫死了就发不起来面团咯。

步骤3/12

溶解后的酵母倒入面粉中拌匀，或许会问酵母要放多少才好，我也就凭感觉，酵母可以以面粉的比例，因为面粉这次我用了大概250克，所以酵母发的稍微多点，怕发不出来。嘿嘿。

步骤4/12

揉好的面团，放着让它醒10分钟左右

步骤5/12

叮咚~10分钟后，瞧，有没感觉长大了好多哦，呵呵，发面这就算成功咯

步骤6/12

接下来就是把分匀，擀面皮咯。擀饺子皮和擀包子皮可不一样哦，包子皮要中间厚边薄。呵呵，这个也是关键的一步呢

步骤7/12

后来因为想尝试着做汤包的感觉所以自以为的小聪明加入了油和水，拌的太稀了，不过如果有冰箱的话冰冻后应该会好点。呜呜，所以做包子的难度提高了，水太多，不过还是努力的包了起来，外相不好看了，

步骤8/12

切记，一定要将锅烧热，倒入少量低油，然后关火离锅，将包子一个个放入平底锅中，这样包子就不容易粘锅，接下来就是做生煎包的关键步骤咯

步骤9/12

将放入生煎包放入锅中后，然后倒入冷水，记住放入的水要没过包子的3分之2，用大火烧至，瞧，是不是包子越来越大咯

步骤10/12

待水烧干后，要倒入适量的油，温馨提示：这里可要小心，不要让油溅到身上咯。然后盖上锅煎至一会

步骤11/12

瞧：将包子煎至包子底部金黄就OK拉。嘿嘿，哇，好香哦，由于葱不够了，不然在出锅前洒些葱花更香哦

步骤12/12

出锅装盘咯，呵呵，不过照片看的效果不怎么样，不过味道是很好的哦，