我自己很爱泰国菜,喜欢酸酸辣辣的味道和香茅草,柠檬叶这种气味的香料。
柠檬叶、香茅草、辣椒、南姜放锅里煮着。
草菇切好放入锅内。
对虾整理好放入锅内。
放入柠檬汁、鱼露、椰浆等调料。然后放冬阴功酱调味道浓淡。
新鲜薄荷叶,自家种的。
完成,摆上薄荷叶~
没有小青柠用青柠檬汁代替,椰浆用奶代替。
鱼露的禁忌与副作用痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。经实验研究发现
鱼露在我国广东、福建等地使用较广。可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有