美味泡芙，快来吃我

步骤1/7

将水，黄油，糖和盐，加入锅里，直到水沸腾，用木勺或者三根筷子搅匀，把火关小，保持水的沸腾，加入面粉，迅速搅拌，直到面粉被完全烫熟。拿出来，可以适当拨开，让它变凉。在这个时候准备鸡蛋，打散（这个比例三个够了）。

步骤2/7

等面团凉到50度左右（摸上去不是很烫，比体温略高一些即可），将打好的蛋液分三次加入面团中，每次加入迅速搅拌至均匀，最后一次加入搅拌后，提起筷子面糊呈倒三角形状，挂住有3-4厘米的样子就好了。

步骤3/7

预热烤箱210度，面糊装入裱花袋，用大号裱花嘴，挤出花型。先210度烤10-15分钟左右，看到泡芙膨大起来后，调节温度到180，继续烤20分钟左右，泡芙变金黄色就好了，取出晾凉。

步骤4/7

淡奶油从冰箱取出，加入白糖，先一档打匀，再五档直到打发变膨胀，看到倒扣不会掉下来就说明好了！

在冷却的泡芙底部用筷子戳一个小孔，用小圆孔的裱花嘴，奶油装入裱花袋，挤入泡芙里即可。

步骤5/7

找不到合适的盒子，就用了蛋黄酥的盒子装

步骤6/7

看着一堆小萌物，心都化了！

步骤7/7

咬一口，满满的奶油，Yammy