咖哩是一种多样变作且口味特殊的香料。除了制作咖喱牛肉和鸡块,最简单美味的方法就是制作一锅喷香的咖喱饭了。酱汁与白饭交融,口味浓郁迷人。如果能花点小心思,把白饭制作一个可爱的造型,吃到了除了美味当然还有快乐的好心情
制作咖喱饭,最经典的搭配就是这几样了
将土豆,胡萝卜,洋葱处理干净,切成小块
再将鸡腿用刀背拍松,剁成小块
鸡腿焯水,捞出备用
锅内热油,下洋葱炒香
再加入土豆和胡萝卜,翻炒2分钟,表皮微微焦黄就可以了
加水没过食材,煮至8成熟
转小火,倒入鸡块,咖喱块,搅拌至咖喱块融化
再转中大火,煮至胡萝卜土豆全熟,咖喱变得浓稠保温备用
用饭勺将米饭压成团
用火腿和海苔刻出小动物的五官
将五官摆放黏贴上去
将美味的咖喱这时已入味
把小饭团动物摆在餐具里,浇上浓香的咖喱就可以吃啦
咖喱块中调味料配制适口,无需再加其他调味品。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有