牛肉锅

步骤1/18

主料

步骤2/18

配料1

步骤3/18

配料2

步骤4/18

牛肉洗净后切大块

步骤5/18

土豆，胡萝卜切块

步骤6/18

豆腐切块后焯水

步骤7/18

锅内烧水放姜片，大蒜，葱，花椒

步骤8/18

水开后放入牛肉焯水去腥

步骤9/18

另起油锅，放姜，葱，蒜，花椒，八角，辣椒爆香

步骤10/18

放牛肉煸炒变色后，加盐，生抽，老抽，料酒，糖

步骤11/18

加入足量清水

步骤12/18

大火烧开后转入电压力锅压30分钟

步骤13/18

压好的牛肉再转入煮锅中，放入土豆，胡萝卜

步骤14/18

放入豆腐

步骤15/18

加少许火锅底料中火炖

步骤16/18

土豆，胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟

步骤17/18

最后放入香菜开锅后关火

步骤18/18

成品