菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

做蛋挞嘛~~讲究的就是简单快捷味道好,有了速冻蛋挞皮大大简化了过程和时间,经过嘴刁的人民群众亲测,该方子的蛋挞很嫩、很香、卖相也好,各方面高度和谐(方子是8个蛋挞皮的用量,可根据情况加减乘除啊~~)

那只是个梦而已
11087人浏览 / 239人收藏
难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

纯牛奶 50毫升、 淡奶油 100毫升、 蛋黄 2个、 蛋挞皮 8个、 白糖 16克、 炼乳 一小勺

超好吃的蛋挞的做法步骤

小窍门

1、炼乳没有的话也可以不放,不过糖就要多一点;放了炼乳的话,糖就可以少一点。总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多,再多会腻的……
2、蛋挞皮我一开始用的俏农的,结果发现烤出来的蛋挞一股子面粉味,虽然也很好吃,彻底凉透之后面粉味基本就没有了
3、有很多方子的蛋挞液都放了低粉,可是……经过实践证明,不放低粉的蛋挞才会真正的嫩滑香浓!!蛋味和奶味才会更好的表现出来!!!没有低粉的蛋挞咬下去才会有嫩嫩嫩到不行的感觉!!!!放了低粉总觉得是蛋糕挞……
4、蛋挞皮要提前放出来解冻,微波炉转十几秒也可以咯~

菜谱分类 >>
蛋挞的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有