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蜜汁烤肋排

以往做蜜汁肋排总是腌制之后烤制，这次换一种方法来做，实话说，更好吃！这次做的也非常成功，入味，软硬适中，蜜汁味刚刚好，色泽诱人，不用一遍遍的刷酱汁，其实操作起来更简单！

边边边白白
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

猪肋排 600克、鸡高汤（或水） 1升、生抽 80毫升、蜂蜜 60毫升、白糖 30克、姜 25（2-3片）克、大蒜 10（1个）克、大葱 25（1个中指左右长度）克、白胡椒少许

蜜汁烤肋排的做法步骤

步骤1/8

猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里
步骤2/8

水开后，中火煮大约30分钟左右
步骤3/8

煮至水剩一小半时，可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚准备好，第二天起来烤）当然也可以煮好就直接烤的
步骤4/8

把猪肋排捞出来，剩下的汤汁继续收浓
步骤5/8

猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨
步骤6/8

烤盘放入烤箱，开热风，180-200度烤制15-20分钟即可
步骤7/8

色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦
步骤8/8

开餐

小窍门

煮好的肋骨肉会收紧，骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。

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