韭菜鸡蛋三鲜打卤面

步骤1/8

主要原料 因为没来得及做手擀面 就拿买来的面条代替 如果没有挂面也可

步骤2/8

韭菜洗净后洗的细碎些备用

步骤3/8

鸡蛋打成液备用

步骤4/8

面条放入沸水中煮熟后放入凉水中淘洗几遍沥干水分放入碗中

步骤5/8

另起一锅放油 待油热后倒入蛋液 凝结成块后 称出

步骤6/8

在锅里剩的油里放入十三香 爆香后放入韭菜。虾米 蚝油 盐

步骤7/8

炒到韭菜变软放入鸡蛋 继续炒 然后加入水淀粉 勾芡出锅前加入香油

步骤8/8

最后把卤子淋到面上拌匀就OK了