步骤1/2番茄切碎,鸡蛋放在碗里充分搅拌,锅里油热后倒入鸡蛋。鸡蛋凝固后搅拌捣碎,全部凝固后倒入番茄翻炒,然后加入青菜翻炒,加盐后出锅。
步骤2/2锅里放水,煮开后倒入麻食,加生抽,五香粉,少许老抽,煮三分钟后倒入豆干,玉米自己刚刚炒的番茄鸡蛋。再煮一分钟即可。
我用的豆干和玉米都是自己稍微炒一下的。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有