煮了一锅牛肉汤,还好,所剩不多。
将牛肉切成小块,放入开水中氽下捞起洗净备用。(忘记照照片了)。西红柿切块,土豆切块,洋葱切开。葱切段,姜切片,备用。
锅洗净,放入油,洋葱,土豆,炒出香味。再倒入蕃茄,葱段,姜片继续翻炒,至番茄变软,溢出红色汤汁。
倒入事先洗净的砂锅中,加入适量番茄酱。
一次加足热水,大火热开后保持10分钟左右,调小火慢慢炖50分钟左右,牛肉软烂,汤汁浓稠,加入少量盐,调味即可。
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