双色椒蒸鱼头

步骤1/11

材料图：鱼头一个，小米椒，剁椒，姜丝，葱，米酒，鱼露，糖

步骤2/11

鱼头买时叫老板帮忙分开两半，洗干净

步骤3/11

加一点米酒，将鱼头正反面都要擦一下

步骤4/11

加入鱼露，将鱼头正反面都要擦一下

步骤5/11

加放白糖，将鱼头正反面都要擦一下

步骤6/11

加放白糖，将鱼头正反面都要擦一下

步骤7/11

将鱼头排放好，鱼头上面先铺一层姜丝

步骤8/11

将小米椒和剁椒分别加入鱼头上

步骤9/11

锅里加水，水开后，将鱼头放入蒸笼里，大火蒸八分钟

步骤10/11

蒸好的鱼头，加入葱丝。用平底锅烧上热油，淋上鱼头上即可

步骤11/11

成品