酒蒸蛤蜊意面

步骤1/12

蛤蜊买回后用清水泡半天…期间注意换水，做之前清水洗净并用小牙刷刷干净壳。

步骤2/12

葱姜蒜切好、备好

步骤3/12

热锅～黄油入锅。

步骤4/12

加入葱姜蒜炒出香味。

步骤5/12

与此同时另起一锅，煮意面～水开后加入适量海盐将意面放入，煮十分钟捞出即可。

步骤6/12

将蛤蜊倒入锅中，适量翻炒

步骤7/12

往国内加入适量白葡萄酒。

步骤8/12

盖上锅盖，中小火差不多焖3分钟

步骤9/12

揭开锅盖看蛤蜊是否都开口了，开口说明好了～

步骤10/12

再加入一些葱花翻炒均匀

步骤11/12

意面与其混合翻炒均匀～让意面吸收蛤蜊汤汁儿。
之后，大火收汁儿。

步骤12/12

出锅乘盘，撒上罗勒碎和黑胡椒～开吃！